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日本威士忌有多厉害,全球前十独占 6 席!

编辑:株式社会K.E.I JAPAN时间:2019-10-14

2008 年迎来市场复兴后,日本威士忌的产量一直没能跟上需求。日前,日本威士忌主要的生产厂商之一——三得利公司公布了新一轮的调整,计划暂停销售部分威士忌。

 

为了确认这阵浪潮是否属实,上 WS 搜了下 10 大畅销威士忌排行榜。果然,日本威士忌上了热搜,排行榜上超过半个场子都被日威包了。今天,我们就来看看2019年最热搜的威士忌都有什么来头。

 

1、日本:三得利 響 17 年调和威士忌

Hibiki 17 Year Old Blended Whisky, Japan

 

三得利,创业史已达 116 年,销售规模约 1300 亿人民币,去年超越麒麟成为日本最大的酒企,同时也是日本最大的食品企业。在《福布斯》发布的 2015 年全球家族企业百强榜中,这家企业是唯一上榜的日本公司。

 

三得利威士忌集团旗下的单一麦芽威士忌品牌包括:山崎(Yamazaki)白州(Hakushu)调和威士忌品牌 響(Hibiki)。


 

三得利 響 调和威士忌由来自山崎、白州等蒸馏厂中的原酒调配而成,拥有极其柔和的口感,口味复杂,层次丰富,回味甘甜。此款调和威士忌水晶瓶身的 24 切割面,寓意一天的 24 小时,一年的 24 个节气。

 

去年,三得利宣布,旗下的白州 12 年(Hakushu 12 Years)与響 17 年(Hibiki 17 Years,曾经在《迷失东京》中出镜)这两款威士忌将分别于今年 6 月、9 月暂停销售。三得利已经将该消息通知了批发商与零售商。

暂停这两款年份威士忌,主要是因为产能跟不上需求,三得利计划在提升产能后再次对外供应。重新上市的时间有很大的不确定性。三得利的一名发言人称:重新上市需要很长时间。我们认为品质是最重要的,在销售上相比数量更重视质量。

 

一部分市场需求来自于日本本土市场。日本威士忌去年总共出货量达到了约 1600 万升,同比增长 9%,是 2008 年的 2 倍还多。一年前,这款三得利 響 17 年调和威士忌在 WS 上的税前售价是 1578 元,如今已达 3663 元,涨幅 132%!它在 WS 的搜索排名也由第 196 位提升至如今的  16 位

 

 

2、英国:麦卡伦 18 年雪莉桶单一麦芽威士忌

The Macallan 18 Year Old Sherry Oak Single Malt Scotch Whisky, Speyside - Highlands, Scotland


麦卡伦:纯麦威士忌中的“劳斯莱斯”

 

著名评酒人 Michael Jackson 在《Malt Whisky Companion》一书中,将麦卡伦评价为最高等级的单一麦芽威士忌。而在这全世界公认的威士忌评鉴圣经中,不仅对麦卡伦着墨最深,各年份的酒更获得极高评比,总平均高达 92.1 分以上。

 

 

麦卡伦坚持使用斯佩赛产区最小巧的蒸馏器,让蒸馏过程极尽精细,传统却无比复杂、简单却极需技巧,他们坚持用雪莉酒桶陈年的种种原则,使其雪莉桶单麦系列成为威士忌的经典代表之作。

 

 

3、日本:三得利白州 12 年单一麦芽威士忌

The Hakushu 12 Year Old Single Malt Whisky, Japan

 


威士忌稀品,现已暂停发售

 

1973年,三得利的第二座蒸馏厂—白州蒸馏厂诞生了。白州蒸馏厂位于甲斐驹岳山脚、海拔约700m的白州,是世界上绝无仅有的建造在高原森林之中的蒸馏厂。

 

2013 年,《威士忌圣经》给三得利单一麦芽威士忌打出了史上最高分 —— 97.5 分,成为“世界上最好的威士忌”。英国每日邮报发文称:“这令威士忌发源地苏格兰史上非常尴尬。”去年,这支三得利白州 12 年单麦芽在 WS 上搜索的排名由第 700 位一下窜到了 49 位

 

获奖记录:2009、2012年 IWSC国际葡萄酒及烈酒大赛 金奖 /2011年 SWSC旧金山世界烈酒大赛 双金奖

 

白州12年威士忌由南阿尔卑斯山的优质伏流泉水糖化,以木桶发酵槽发酵,让乳酸菌充分发挥作用,将发酵后带着果味与栗子味的混合麦汁,以直火蒸机蒸馏出芳醇的新酒,最后陈酿于美国白橡木桶12年以上。「白州12年」单一麦芽威士忌,这层层工序,酿出带着森林中嫩叶以及柑橘类果实的芬芳香味,爽快清雅的熟成木香于其中的麦芽原酒。

 

 

4、日本:三得利山崎威士忌18年单一麦芽威士忌

The Yamazaki 18 Year Old Single Malt Whisky, Japan


屡获殊荣,仅供免税发布

 

山崎18年威士忌严选山崎蒸馏厂酒龄18年以上的麦芽原酒精心融和(Vatting)而成,酒体殷实(Full body),且在雪莉酒桶中经过充分后熟。2004年开始上市且外销欧美,广受各界好评。绝对是纯麦威士忌酒迷最向往的一瓶。

 

此款威士忌获得 2007 年国际烈酒大赛(IWSC)金奖和 2005 年旧金山世界烈酒大赛(San Francisco Worldv Spirit Competition, SFWSC)双金奖此款威士忌在 WS 的税前售价由 2014 年 1,340 元上涨到如今的 4,301 元,涨幅达 221 %。近几个月,它在 WS 搜索上的排名由第 526 位上升至 72 位

 

 

 

 

5、日本:三得利 響 21 年调和威士忌

Hibiki 21 Year Old Blended Whisky, Japan

 


世界最佳调和威士忌

 

这款三得利响 21 年混合威士忌在 WS 上的国际税前均价由 2014 年 1,742 元,上升到如今的4,925 元,涨幅达 183 %。过去几个月,这款威士忌在 WS 上的搜索排名由第 166 位上升至 76 位

 

此款威士忌不仅夺得世界最佳调和威士忌”(World's Best Blended)奖项、摘得“最佳日本调和威士忌”(Best Japanese Blended)最高荣誉、2013年伦敦的烈酒挑战赛(ISC)金奖,国际威士忌大师吉姆·莫瑞(Jim Murray)还在它的《威士忌圣经》中,给它打出 96 分的高分

 

「和谐」、「共鸣」是日本对「響」的解释。融合山崎蒸馏厂熟成20年以上的36种麦芽原酒调和,「響21年」威士忌拥有典雅、静谧的深远口感。圆润醇厚的浓郁感与丰富的余韵,缭绕心头。

 

 

6、日本:三得利 響12 年调合威士忌

Hibiki 12 Year Old Blended Whisky, Japan

 


世界调和威士忌“霸主”

 

榜单第三次出现  牌调合威士忌,这足以说明它在世界调和威士忌中的霸主地位。三得利响 12 年调和威士忌推出以来,频获国际大赛肯定。 

 

2014 年,再次获得旧金山世界烈酒大赛金牌,巩固了响 12 年在国际上稳定的地位。此威士忌在 WS 上的均价由 2014 年 462 元,上升到如今的2,573 元,涨幅达 457 %,是此次榜单中涨幅最大的一款威士忌

 

 

7、日本:三得利山崎威士忌 12 年单一麦芽威士忌

The Yamazaki 12 Year Old Single Malt Whisky, Japan

 


日本第一款单一麦芽威士忌

 

榜单中第 2 款山崎单麦威士忌,三得利集团第 7 款上榜威士忌!

 

山崎12年单一麦芽威士忌是日本第一瓶单一麦芽威士忌,诞生于日本威士忌发祥地,山崎蒸馏厂竣工60周年的1984年。在山崎蒸馏经历四季交替而熟成的麦芽原酒中,严选12年以上酒龄的原酒精酿而成,风味甘醇,略带清新淡雅的古酒桶香气。

 

获奖记录:2003年 ISC 山崎12年金牌奖 
                 2009年 SWSC山崎12年双金奖(最优秀金奖)

 

 

8、美国:波兰顿单桶波本威士忌

Blanton's The Original Single Barrel Kentucky Straight Bourbon Whiskey, USA

 

美国 10 大畅销威士忌

 

继承了波兰顿上校技术的风味甘醇而浓郁,让爱好者为其神魂颠倒。为了表达对开拓者的敬意,在瓶盖上装饰了肯塔基赛马的骑士和马的形状及圆形的瓶身都充满了个性。光是盖子就有8种,相当独特。


 

 

9、美国:威廉罗伦 12 年波本威士忌

W. L. Weller 12 Year Old Kentucky Straight Wheated Bourbon Whiskey, USA

 


全球 10 大最受欢迎波本威士忌

 

威廉罗伦也是一款来自美国肯塔基州的波本威士忌,以威廉·罗伦·威勒(William Larue Weller)的名字命名。威廉·罗伦·威勒是波本威士忌史上的重要人物之一,也是肯塔基州波本威士忌的先锋。1849 年,他率先生产以小麦为原料的波本威士忌。

 

 

10、英国:麦卡伦珍稀年份系列单一麦芽威士忌

The Macallan Fine & Rare Vintage Single Malt Scotch Whisky, Speyside - Highlands, Scotland

 


拍卖行常客,麦卡伦珍稀年份系列

 

麦卡伦第二款上榜威士忌,但如今日本威士忌的风头似乎盖过了这位苏格兰威士忌大哥。此麦卡伦珍稀年份系列单麦最早的年份可追溯至 1926 年。


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